| Najnovšie fotokomentáre |
|
| Informácie |
|
|
 |
Rozmarín |
|
|
Rozmarín lekársky, Rosmarinus officinalis - pochádza zo Stredomoria, kde je charakteristickou koreninou pri grilovaní mäsa. Mäso získava charakteristickú arómu už tým, že sa griluje nad ohňom zo starých stoniek rozmarínu. Je nutné ho používať s opatrnosťou či už pri korenení alebo ako liečivo.
Svoju arómu dá mäsu, divine, polievkam alebo syrovým jedlám iba ak s ním budete šetriť, ináč prerazí gáfrová chuť. Vetvičky rozmarínu sa môžu naložiť do octu alebo oleja tým sa potom dochucujú pokrmy.  Na liečebné účely sa robí rozmarínové víno, macerát rozmarínu v bielom víne. Toto víno pôsobí na zvýšenie krvného tlaku.
Všeobecne rozmarín zlepšuje prekrvenie tráviaceho traktu, zlepšuje tvorbu tráviacich fermentov a tvorbu žlči. Odstraňuje pocit fyzickej, no predovšetkým psychogénne podmienenej únavy a vyčerpanosti. Pôsobí močopudne, zvyšuje chorobne znížený krvný tlak. Zlepšuje prekrvenie malej panvi, čo pomáha k otehotneniu... Je kontraindikovaný v tehotenstve a laktácii, tiež sa nedoporučuje osobám ktoré prekonali zápalové ochorenie obličiek alebo pečene.
Väčšinou sa podáva ako nálev alebo jemnejšie pôsobiaci macerát. Rozmarínová silica je výborným prostriedkom v aromoterapii, používa sa tiež vo forme kúpeľa a masti. Tiež sa používa v homeopatii.
Rozmarín na liečebné účely patrí výhradne do rúk odborníka, lebo predávkovanie vyvoláva príznaky otravy.
|
|
|
Komentáre |
|
, 18. August 2007 21:07:02
Jeden u nás doma obľúbený recept.
4 kuracie prsia mierne klepeme, osolíme a okoreníme bielym korení. Opečieme z oboch strán na masle. Posypeme na kolieska nakrájanou mrkvou a prikryjeme dvomi vetvičkami rozmarínu. Podlejeme vodou a pod pokrievkou udusíme asi 20 minút.
Podávame s čiernym chlebom a sladkým bielym vínom. |
, 22. August 2007 15:52:32
Tu je recept na rozmarínové víno:
75 gramov rozmarínových listov sa zaleje litrom suchšieho bieleho vína (napríklad ryzling), nechá sa 8 dní macerovať. Potom sa precedí a rozdelí do menších tmavých fľašiek a uloží do chladu. Obvyklá jednorazová dávka je pre ženy 20-25 ml, pre mužov 50-65ml rozmarínového vína. |
, 18. October 2007 18:43:22
Recept, čo som dnes robila v škole na ukážku deťom:
1 kg mrazenej tresky-filé, 1 lyžičku soli, mleté čierne korenie, citrón, rozmarín, 1,2 dl oleja, 1,2 dl bieleho vína, 1 lyžicu masla
Rozmrazené filé osolíme, okoreníme a vložíme do gratinovacej nádoby, pokvapkáme citrónovou šťavou, polejeme olejom a posypeme natrhaným rozmarínom na asi 1 cm veľké kúsky. Pripravené filé vložíme piecť do rúry (asi na 20 minút), potom zalejeme vínom, polejeme maslom a pečieme (asi 8 minút) do mäkka. Podávame s varenými zemiakmi, porciu tresky ozdobíme citrónom |
, 03. November 2007 14:31:46
prosim vas, mam doma rozmarín asi tak mesiac doniesla som ho v malej nádobke a nedávno mi zacal vednút tak som ho presadila, pretoze mal vecsie korene ako bol ,,kvetinac,,. dufala som ze presadenim sa pozbiera ale nie. stale vedne. mohly by ste mi poradit co mam robit aby sa mu darilo.polievam ho jeden krat denne ma dostetok svetla je v miestnosti s 18°C. za odpoved na mail: mary.9@post.sk vopred dakujem |
, 03. November 2007 15:26:13
@Mary: rozmarín máš asi preliaty. nechaj mu zeminu medzi polatiami preschnúť |
, 26. April 2008 21:43:58
Jeden stary recept ako rozmnozit rozmarin s istotou, ze sa urcite zakoreni.
Pochadzam od Nitry a tam je zvyk na svatby vsetkym hostom pripinat ozdobenu rozmarinovu haluzku.Moja babicka mala asi sest velkych rozmarinov. A tak bola znama v dedine, ze ma vela rozmarinu, tak chodili k nej ludia brat rozmarinove vetvicky na svatbu. Babicka si kazdy rok namnozila rozmarin a vzdy sa jej zakorenil v obycajnej zemine, ktoru zobrala zo svojej zahradky. Ani ho nikdy nehnojila, ako je to zvykom teraz, ze sa rastlinky hnoja, aby boli krasne a sadia do spesialnych zemin.Babicka mnozila rozmarin takto. Odrezala polovyzretu haluzku, ostrym nozom ju rozrela asi tak na dlzku 1 cm. Do rozrezanej haluzky vlozila semiacko jacmena (obilia) a tak ho zasadila do kvetinaca a poliala. O mesiac uz bolo vidiet, ze sa rozmarin zakorenil a rastie. Vzdy cele dlhe roky to takto robila a nikdy sa nestalo, zeby rozmarinova haluzka zvadla a uschla. Kazdy jeden kusok sa jej zakorenil a o par rokov z neho mala aj 80 cm vysoky ker. V lete rozmariny vzdy vykladala na dvor, na priame slniecko a zalievala. A kvitli ako dive.V zime ich nechala odpocivat vo verande domu a iba slabo zalievala. Vyskusala som aj ja tento sposob rozmnozovania rozmarinu a naozaj sa mi zakorenil a mam ho nadherny a je zasadeny v zemine zo zahradky. |
, 25. April 2010 14:37:37
doori: ta cast s jacmenom ma ist do zeme, alebo sa to ma vlozit do nadzemnej casti? |
, 28. June 2010 15:37:18
KB: do zeme, obilie v kontakte so zemou vylucuje neviem ci dake feromony alebo ake su to latky, ktore podporuju zakorenenie cohokolvek |
, 02. July 2010 17:18:35
doori : a kde dat ten jačmen ??? do odrezanej časti rozarinu ???  ) ..dakujem za odpowed |
, 02. July 2010 17:25:12
a ešte sa chcem opýtat, ten jačmen to su klasické krúpy,wšak ??? ...čo sa použíwajú aj na warenie.... thanks |
|
|
Pridať komentár |
|
| Pre pridanie komentára musíte byť prihlásený.
|
|
Hodnotenia |
|
Musíte byť prihlásený, aby ste mohli hodnotiť.
Prosím prihláste alebo zaregistrujte sa.
Žiadne hodnotenie ešte nebolo zaznamenané.
|
|
|
no možno len nasledujúci víkend
