Domov · Foto galéria · Databáza kvetiniek · Fórum · Články · V skratke · Hľadať Štvrtok, 24. Júla 2014
Menu
Domov
Foto galéria
Databáza kvetiniek
Fórum
Články
V skratke
FAQ
Linky
Hľadať
Najnovšie články
Sadíme kríčky
Ako kávou môžeme poh...
Zakoreňujeme ruže
Sadíme jahody
Opora pri zakoreňova...
Najnovšie fotky
Hlávkový šalát
Kaktus
Orechy
Figa
Špenát
Ozdobné tekvice
Kučeravý šalát

Fotky podľa dátumu
Fotky podľa užívateľa
Najnovšie fotokomentáre on
Informácie on
Reklama
Partneri

zelenycukor.sk

dobrenapady.info

sepkov web

kamsdetmi.info

rajdeti.sk
Ďumbier, zázvor, ginger

Ďumbier, zázvor, ginger

Zingiber officinale

Koreň tejto rastlinky je známe korenie, ale i liek.  Pochádza z Číny i Indie, neskôr sa rozšíril do celého sveta - hlavne kvôli jeho výbornej skladovateľnosti a jeho skvelým zdravotným účinkom. V domovských krajinách sa používa už viac ako 3 tisíc rokov.koren

Koreň sa dá bežne kúpiť v obchode a je možné ho zasadiť. Po čase vám vyrastie rastlinka s listami, ktoré pripomínajú rákosie. Vo svojej domovine dorastá až do výšky 1m a má tvar kríka. Kvitne jemnými žltými alebo ružovými kvietkami.

Ďumbier sa pestuje ale nie kvôli vzhľadu rastliny ako takej, ale kvôli koreňu. Koreň je svetlo hnedý, ale pokiaľ by ste sa stretli z ďumbierom čiernym (nelúpaný koreň), bielym (lúpaný a bielený) alebo s ružovým (nakladaný) - ide stále o jeden a ten istý ďumbier, líši sa iba jeho výsledné spracovanie. Je to silne aromatické korenie a používa sa surový, aj sušený či mletý (veď kto by nepoznal naše koláče - Zázvorníky, ktorého základným korením je práve ďumbier!). Ale využitie má nielen v sladkých jedlách: pridáva sa aj do mäsitých či zeleninových jedál, robí sa z neho výborný osviežujúci nápoj - gingerbier (zázvorové pivo - aj keď to nie je pivo, pretože neobsahuje alkohol), je z neho výborný čaj...

V ázijskej či indickej kuchyni je po soli najpoužívanejšou prísadou do jedál.

Podporuje trávenie,  mierne stimuluje srdcovú činnosť, znižuje krvný tlak, znižuje cholesterol v krvi, používa sa proti kašľu, pri slabých zápaloch, je účinný pri žalúdočných nevoľnostiach (napr. aj spojených s liečbou rakoviny), pomáha pri bolestiach hlavy, pri hnačkových ochoreniach ...atď.

zazvorRastlina potrebuje teplo, svetlo a  primeranú zálievku. Koreň sadíme do ľahšej humóznej pôdy s dobrým odtokom prebytočnej vody (pri preliatí koreň zahníva - a to potom dosť smrdí). Má rád svetlo, ale nie priame slnečné lúče, skôr sa mu darí v polotieni (ja ho mám na východnej strane, ráno slnko ešte nie je také ostré).

Listy vyrastajú zo seba ako rákosie, pri odrthnutí listu a jeho potretí je cítiť veľmi príjemnú korenistú vôňu.

Ak zaschne vrchná časť listov, je čas vykopať "úrodu" koreňov. Ja som zatiaľ úrodu nezberala, mám ho druhý rok a pekne sa mu darí. Ak začne schnúť, vykopem časť koreňov (aj z dôvodu ich pomestenia sa do kochlíka) a časť nechám znova rásť.

 

Na wikipédii som našla informáciu, že koreň z jednej rastliny môže vážiť aj viac ako 10kg, čo je už pekná úroda!

Pozn:  pridávam linku na dobré zázvorové pivo - gingerbier:
http://www.dobrenapady.info


Komentáre
bodecka , 21. January 2008 04:23:23
Robievam takýto zázvorový čaj:

2 pol. lyžice na hrubo nastrúhaného zázvoru zalejem 0,75 litra vody a nechám zovrieť. Prikryté nechám stáť asi 10 minút. Zlejem a vmiešam 2 pol. lyžice medu a asi 5 kvapiek citrónu. Deti to pijú v šálke so slamkou, ale občas to dám do takých hrubých sklenených pohárov a na vrchu ich ozdobím kryštálovým cukrom, čo bola kedysi móda.
burizonka , 25. January 2008 21:06:21
Bodecka, spominla si, ze dumbier sa pouziva okrem ineho aj proti kaslu. Myslis, ze tento caj je na to dobry?
bodecka , 25. January 2008 21:32:55
Burizonka, to teda neviem. My ho pijeme skôr ako lahodný nápoj. Ponúkam ho na zimných oslavách u nás doma.
DanaMi , 29. January 2008 21:29:46
Burizonka...hej pouziva sa proti kaslu...ale on ma celkovo protizapalove ucinky...vyskusaj!

Ono ked sa pije horuci...a citronom...a medom...tak je uzasny...ale pozor na mnozstvo dumbieru (chce to prax)...lebo aj trosku je v tomto pripade vela...je dost aromaticky a ... necakaj, ze ti ho deti budu pit s nadsenim... (budu hovorit, ze stipe)
caj , 11. April 2008 20:42:40
prave ho pijem...mnam...postruhany zazvor (trosku...taky 1cm...vykopala som urodu!!! konecne)...najemno, trstinovy cukor..citron...a dva listy medovky som tam hodila....asi do litrovej kanvice..nechala luhovat chvilku a popijam...fakt je, ze som prave chora a trapi ma kasel...tak dufam, ze zazvorovy caj pomoze.
Pavel LTM , 01. April 2009 17:58:19
To co se z této rostliny používá není kořen, ale dužnatý oddenek.
Je to vynikající, stále nedoceněná léčivka.
zazvor , 11. October 2009 04:06:37
dajak tomu nechapem kupim zazvor a zasadim ho a budem mat zase zazvorsmiley
miso , 05. November 2009 05:11:56
predstav si taky zazrak. ako ked kupis zemiak, zasadis a budes mat zasa zemiak smiley
summersnow , 07. November 2009 00:52:37
ach chce to naštudovať pestovanie zázvoru cez gúgeľ, hádam sa do toho pustím... ale ber to tak že sa musí určite nejako rozmnožovať...
admin , 23. January 2011 22:20:26
Komentrár z e-mailu o liečivých účinkoch:
V článku o zázvore chýba jedna veľmi dôležitá informácia: zázvor je veľmi účinný na zvyšovanie citlivosti väzobných miest inzulínu u svalových buniek. je to významný spomaľovač progresie cukrovky II. typu. V štádiu zníženej tolerancie ( obdobie pred nástupom cukrovky ) môže údajne dokonca zvrátiť proces. Nakoľko všetci vieme o komplikáciách tejto choroby, mal by byť uvedený účinok zázvoru na začiatku odstavca o liečivých účinkoch každého článku o zázvore.
S pozdravom Jaroslav V.
Majka181 , 22. January 2014 06:17:51
ďalšie skvelé recepty napr na zázvorový čaj som našla aj na http://www.peknetelo.eu/zazvor/zazvor-je-elixir-zdravia-ucinky-zazvoru-caj/
Pridať komentár
Pre pridanie komentára musíte byť prihlásený.
Hodnotenia
Musíte byť prihlásený, aby ste mohli hodnotiť.

Prosím prihláste alebo zaregistrujte sa.

Perfektný! Perfektný! 0% [Žiadne hlasy]
Veľmi dobrý Veľmi dobrý 100% [1 Hlas]
Dobrý Dobrý 0% [Žiadne hlasy]
Priemerný Priemerný 0% [Žiadne hlasy]
Biedny Biedny 0% [Žiadne hlasy]
Prihlásenie
Meno

Heslo



Nie ste členom?
Tu sa môžete zaregistrovať.

Zabudli ste heslo?
Nechajte si poslať nové.
Odkazovač
Musíte byť prihlásený, aby ste mohli pridať správu.

bodecka
29/12/2012 19:49
Ahoj, kúpila som zázvor normálne v obchode a on mi po dvoch dňoch vyklíčil, šupla som ho dozeme a po mesiaci už mám dva veľké listy a v zemi pár jemných korienkov. Podarí sa mi vypestovať normálne aj

andula12
06/10/2012 16:58
Dobrý deň. Chcem vás poprosiť o radu. Na izbových kvetoch a aj na bylinkách, ktoré mám vo vnútri mám lepkavé listy. Bojím sa, že mi odídu všetky rastlinky, prosím poraďte. Ďakujem. Hanka

Alorba
29/07/2012 19:06
už se podařilo... :-)

Alorba
29/07/2012 09:01
Dokazete nekdo prosim identifikovat tuto rostlinu? http://voldik.cz/kvet.jpg
Dekuji


Alorba
29/07/2012 09:00
Co rizkovani?

bodecka
01/07/2012 20:19
Poraďte ako mám rozmnožiť jostu? Podrobne prosím....

sepko
18/06/2012 02:05
dobrý deň, leto

Maja
26/04/2012 08:42
A vyzerá to, že aj hneď leto smiley no možno len nasledujúci víkend

sepko
15/04/2012 20:11
konečne, je tu JAR

majka5551
30/03/2012 16:27
konečne prší :-D

Archív odkazovača
Publikovanie alebo ďalšie šírenie obsahu servera "Kvetinky"
je bez písomného súhlasu autora zakázané
Copyright © 2007-2009 "Kvetinky doma a na záhrade"

spampoison